วันพฤหัสบดีที่ 7 มิถุนายน พ.ศ. 2561

มาม่าผัดขี้เมา ทะเล





ส่วนผสม  และ วิธีทำ 

มาม่าลวกในน้ำเดือด จัด ๆๆ กุ้ง  และ ปลาหมึก  เตรียมไว้
นำพริกชี้ฟ้าแดงตำกับกระเทียมให้เกือบละเอียด ตักใส่ถ้วยไว้
ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วตามด้วยพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ผัดให้หอม
ใส่กุ้ง และ ปลาหมึก ลงไปผัด ตามถ้วยข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ใบกระเพรา  ใบมะกรูด  ผัดให้เข้ากัน
หลังจากผัดจนเข้ากันทั้งหมดแล้ว ให้ใส่เส้นมาม่าที่ลวกตามลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ใบกระเพาลงไป ผัดอีกซักครู่ชิมรสตามชอบ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เป็นอันเสร็จ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น