วันอังคารที่ 11 เมษายน พ.ศ. 2560

ซี่โครงหมูทอด เป็นกับแกล้ม ก้อ อร่อย กับ ข้าวก้อ แซ่บ




วิธีทำ

ซี่โครงหมู  จำนวนตามต้องการ
 กระเทียม
 พริกไทยป่น
 รากผักชี
 น้ำตาลทราย
 ซีอิ้วขาว
 เกลือเล้กน้อย
 ผงปรุงรสดีหมู
 น้ำมันหอย
 น้ำมันสำหรับทอด

 นำเครื่องปรุงมาตำ  รวมกัน  แล้วนำไปหมักกับซีโครงหมูที่หั่นล้างทำความสะอาดเรียบร้อยทั้งหมดแล้ว
 คลุกเคล้าเครื่องและซอต ให้เข้ากันกับ ซีโครงหมู  พักใว้ก่อน  แล้วจุงนำมาทอด ในน้ำมันที่ร้อนๆจัดๆๆ
 ทอดจนซี่โครงหมุ มีสีเหลืองทอง จนสุกดี ตักขึ้นใส่จาน พร้อมรับประทาน เป็น กับ แกล้ม ก้อแซ่บ
 กินกับข้าวก้ออร่อย 


วันนี้มีสูตร ตำมาม่า รสแซ่บๆๆ ใครก้อตำแซ่บ ใครก้อทำอร่อย ได้ลงมือกันเลยค่ะ

 
 
ดูวิธีทำในคลิป วีดีโอตรงนี้เลยจ้า
 

                              

วันศุกร์ที่ 3 มีนาคม พ.ศ. 2560

คัพเค้ก ชิฟฟ่อนชาเขียว อร่อยทำง่ายๆ นุ่มฟูนิ่ม มากๆๆๆ

 
 
ดูส่วนผสม และ  วิธีทำได้ในคลิปเลยค่ะ  แบบละเอียดและความเข้าใจ
 
 
คัพเค้ก   ชิฟฟ่อนชาเขียว    อร่อยทำงายๆๆ   ลองทำกินดูค่ะ       ส่วนผสม   มีดังนี้ค่ะ 
 
 
แป้งสาลี   75 g
น้ำตาลทราย  50 g
ไข่แดง  3  ฟอง
น้ำมันพื้ช  50 g
ผงฟู  1  ชช
เกลือ   ยิบมือ
นมสด  90  ml
แต่งกลิ่นตามชอบ
ผงชาเชียว  1  ชต
---------------------------------------------------------------------
ไข่ขาว  3  ฟอง
น้ำตาลทราย   50g
------------------------------------------------------------------------
อบ  ไฟ  170    เวลา  20 - 25  นาที
 
 
 
 
 
 

วันพฤหัสบดีที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2560

อ่อมเนื้อน่องลาย เมนูแบบอีสาน บ้านๆรสชาติแซ่บๆๆ


ส่วนผสม และ วิธีทำ  ดุในคลิปเลยจ้า  เครื่องปรุงต่างๆ แบบละเอียด 



สลัดน้ำข้น ทำกินเองง่ายๆๆที่บ้าน อร่อยๆๆ



ดูวิธีทำได้อย่างละเอียดในคลิปวีดีโอเลยค่ะ 



ซั่วข้าวปุ้น แซ่บๆๆๆ ลองทำกินดุค่ะ


ดุวิธีทำได้ในคลิปวีดีโอเลย แบบละเอียด 

ส่วนผสม  ไม่มีอะไรมาก 
พริกป่น  น้ำปลา ผงชูรส ขนมจีน  เครื่องเคียงต่างๆๆตามชอบเลยค่ะ 


                               

วันอาทิตย์ที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2560

( ลาบเห็ดแชมปิงญอง ) เป็นเมนุที่กินแล้วแซ่บๆๆๆมากๆๆดีต่อสุขภาพ อีกด้วย

 
 
 
 
 
สวนผสมและวิธีทำ ง่ายๆ
 
ข้าวคั่ว
เห็ด
น้ำปลา
มะนาว
น้ำตาล
ผงชูรส
พริปป่น
ผักชี ต้นหอม ใบสาระแน่
ผักสดต่างๆๆตามชอบ ค่ะ ดุวิธีทำเพิ่มเติมได้ในคลิป เพื่อความเข้าใจในวิธีการปรุง ค่ะ
 
 
 

วันอังคารที่ 31 มกราคม พ.ศ. 2560

ไข่ปิ้งทรงเครื่อง อร่อยๆทำง่ายๆๆได้ที่บ้าน

 
 
ดุวิธีทำ  ในคลิปวีดีโอได้เลย ค่ะ 
 
ไข่ปิ้งทรงเครื่อง ทำง่ายๆๆๆด้วยเตาอบ ค่ะ อร่อยๆ อบไฟ 150 องศา เวลา 25-30 นาที   เช็คดูว่าไข่ไก่สุกดีรึยัง  เอาไม้เสียบไปในไข่ไก่ ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาแปลว่าสุกแล้วน่ะค่ะ  เอาออกจากเตาอบได้เลย    แคทได้แกะชิมเรียบร้อย  แล้ว อร่อย มากๆๆๆ   รสชาติกำลังดี  ไม่เค็ม  อร่อยๆๆๆค่ะ ลองทำกินดุค่ะ 
 
 
 
                              

วันศุกร์ที่ 20 มกราคม พ.ศ. 2560

ผัดมาม่าเบคอน อร่อยในสามโลก มาดูวิธีทำได้เลยค่ะ ในคลิป แบบละเอียด

 
มาดูผัดมาม่าอร่อยในสามโลกเป็นงัย ต้องดูค่ะ 
มาม่า
เบคอน
ผักสดต่างๆๆตามชอบ
ไข่ไก่สามฟอง
ซอตต่างๆๆ ที่ใช้ปรุงรส
อร่อยจานเดียวไม่พอจริงๆๆค่ะ
 
 

ปอเปี๊ยะเวียดนาม ดูวิธีทำในคลิปวีดีโอได้เลย จ่า

 
ดูวิธีทำตรงนี้ในคลิปได้เลย ค่ะ
 
 
ดูวิธีทำในคลิป วีดีโอได้เลยจ้า 
 





วันจันทร์ที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2560

ยำเล็บมือนาง หรือ ยำตีนไก่ แซ่บๆๆ เวอร์




ส่วนผสม


 เล็บมือนาง 1 ถ้วย  หรือ ตีนไก่ นั้นเอง
 หอมใหญ่ซอย
หอมแดงซอย
พริกหยวกซอย
 ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
 มะเขือเทศหั่นตามยาว
 พริกขี้หนูสับ
 น้ำปลา
 น้ำตาล
 น้ำมะนาว

วิธีทำ

นำเล็บมือนาง  ลวกและแกะเรียบร้อย แล้ว เตรียมยำได้เลยค่ะ
น้ำยำ ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมด รวมทั้งพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายจนหมด
ใส่ขาไก่ หอมใหญ่ หอมแดง  พริกหยวก  มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย  ผักเยอะๆๆยิ่งอร่อยๆ ค่ะ  ลงในน้ำยำที่ผสมไว้    คลุกให้เข้ากัน ชิมรส  จัดใส่จาน   พร้อมเสิร์ฟ

กากหมู ผัดพริกแกง คาราเมล




ส่วนผสม

พริกแกงเผ็ด กากหมุที่ทอดใหม่ๆ เรียบร้อยๆๆ แล้ว หนึ่งจาน
น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ  ตามชอบ
ใบมะกรุด น้ำปลา  พริกชีฟ้าแดง  น้ำมันหมูที่เจียวกากหมู สำหรับผัด


วิธีทำ

นำน้ำมันกากหมูลงในกระทะ  ใส่พริกแกงเผ็ดลงผัด  ตามด้วยน้ำตาล  และน้ำปลา คนให้ทุกอย่างเข้มข้นเหมือนเราทำ คาราเมล พอเหนียวๆๆๆ
เป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรส ตามชอบ  หวานนำ เค็มตามเล้กน้อยๆๆ  แล้ว แล้ว ใส่ใบมะกรูดที่ซอย และ พริก ชีฟ้าแดงลงผัด ต่อไป  จึงนำ กากาหมูลงไปผัด หรือ คลุกเร็วๆๆๆ
ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน  กับข้าวสวยร้อนๆๆ  อร่อยจนหยุดไม่ได้ เลย ค่ะ

หัวกุ้งชุปแป้งทอด อร่อยๆๆๆ




ส่วนผสม


เราซื้อกุ้งมากิน ส่วนมากๆๆจะเด็ดหัวทิ้ง   ขอบอกว่าอย่าทิ้ง หัวกุ้งเป้นส่วนหนึ่งที่อร่อยๆๆ ไม่แพ้ตัวกุ้งเลย ค่ะ
แล้วยังเอามาทำอาหารได้อีกหลายอย่าง อย่างเช่น  หัวกุ้งทอดกรอบ  น่ากินแบบนี้
มาลงมือทำกันเลย ค่ะ


หัวกุ้งแกะ ประมาณ หนึ่งจาน หรือ เยอะกว่านั้น

 แป้งทอดกรอบ เตรียมใว้
รสดี  พริกไทย น้ำตาลทรายเล้กน้อย เกลือ  ใช้แค่เกลือป่นโรยบางพอแล้ว  จากนั้นก้อคลุกเคล้ากับหัวกุ้ง
ให้เข้ากัน  แล้วนำแป้งทอดกรอบมาโรย เบาๆๆ คลุกให้ทั้่วหัวกุ้ง ที่เรา จะนำไปทอด
ทอดในกระทะใส่น้ำมันร้อนๆๆ ใส่หังกุ้งลงไปทอดได้เลย ค่ะ  หัวกุ้งสุก เหลืองทอง ตักขึ้นมา สะเด็ดน้ำมัน
แล้วจัดใส่จานเสริฟ  อืมๆๆๆๆๆๆ  อร่อยๆๆๆนักแล  กรอบๆๆมันๆๆๆ อร่อยๆๆๆ