วันอังคารที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2559

แกงอ่อม กิ๋นไก่ ผักรวม





ส่วนผสม

เครื่องในไก่ตามชอบ
ผักสดต่างๆ เช่น ผักชีลาว ต้นหอม และผักอื่นๆตามชอบ
พริกแห้งหรือพริกสด ตามชอบ
เครื่องแกง มี พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ตำละเอียด
ปลาร้า เกลือ หรือ น้ำปลา ตามชอบ
ผงชูรส เพื่อความนัว ถ้าไม่ชอบก้อไม่ต้องใส่

วิธีทำ

นำเครื่องในไก่ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย พักไว้
นำผักต่างๆที่ชอบไปล้างหั่นท่อนให้เรียบร้อย พักไว้
ตั้งหม้อให้ร้อน นำเครื่องแกง และเครื่องในไก่ไปรวนในหม้อ พร้อม น้ำปลาร้า จนมีกลิ่นหอม
และจนเครื่องในไก่เปลี่ยนสี  เติมน้ำหนึ่งถ้วย หรือ มากว่านั้นตามความชอบค่ะ
ปิดฝาหม้อรอให้น้ำแกงเดือด จนเครื่องในไก่สุกจึงเปิดฝาอีกครั้งนำผักที่เตรียมไว้ลงไป
ปิดฝาหมอรอเดือนอีกครั้ง  ชิมรส ตามชอบให้นัว ใส่ผงชูรสลงไปเล็กน้อย
ยกลงตักใส่จาน พร้อมรับประทาน กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อน ๆแซ่บมาก ค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น