วันอังคารที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

กั้งนึ่งน้ำจิ้มแซ่บๆๆ




วิธีทำ

นำกั้งไปนึ่งให้สุก แล้วมาแกะกระดองออก เอาแต่เนื้อ ใส่จาน เตรียมพร้อม
มาทำน้ำจิ้ม แซ่บๆๆ

                                                                                                                                                              พริกขี้หนูสีเขียว 100 กรัมกระเทียม  100 กรัมผักชี 100 กรัมน้ำตาลปี๊บ  250 กรัมน้ำมะนาว  1 ถ้วยตวงเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ   น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงนำน้ำตาลปี๊บมาเคี่ยวกับน้ำเปล่าจนน้ำตาลปี๊บละลายหม ใส่เกลือและน้ำมะนาวลงไป คนให้ละลายเข้ากันเข้ากัน   ใส่พริกขี้หนูสีเขียว กระเทียม และ  ผักชี ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำละลายน้ำตาลปี๊บ  ที่    ปรุงรสไว้แล้ว    เปิดเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี เทใส่ภาชนะพร้อมจิ้มกับอาหารทะเล

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น