วันจันทร์ที่ 13 เมษายน พ.ศ. 2558

ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู





ส่วนผสม

ปลาทูสดทอด
 หอมแดงเผา
 น้ำปลาร้าต้มสุก
 พริกชี้ฟ้า เผา
 กระเทียมเผา
 น้ำมะนาว
 เกลือ
 ผงชูรส
 ต้นหอม
 ผักชี
 
 
วิธีทำ
 
 นำปลาทูมาย่างไฟหรือ ทอด ให้สุก  แกะ เนื้อปลาทูออก
 เผากระเทียม หอมแดง  พริกชี้ฟ้า โขลกเข้าด้วยกัน ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย
 ใส่เนื้อปลาทูลงไปตำ ให้เข้ากัน  พร้อม ต้นหอม ผักชี ตำให้เข้ากัน ปรุงรส ด้วยนำปลาร้าต้มสุก
 ปรุงรสด้วย  น้ำปลา ผงชูรส  น้ำมะนาว ตามชอบ ค่ะ
 เมื่อตำเสร็จแล้ว ตักน้ำพริกปลาทูออกครึ่งหนึ่ง ค่ะ  ตักข้าวสวยร้อนๆใสลงไปในครก ตำคลุกเคล้าให้   เข้า กันกับน้ำพริก ที่อยู่ในครก  แล้วตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงามน่าทาน ค่ะ จัดผักสด เคียง เนื้อปลาทูทอดพร้อมน้ำพริก  เป็นอันเสร็จค่ะ รับรองแซ่บๆๆค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น