ปลาหมึกทอดขมิ้นสด

 

 

ส่วนผสม

ปลาหมึกสด
ขมิ้นชันแก่ๆ บดละเอียด
พริกไทยดำ ตำละเอียด
น้ำมันพืช
มะนาว
เกลือ

วิธีทำ

นำปลาปลาหมึกมาล้างทำความสะอาด บั่งให้สวยงาม แล้วจึงนำมาคลุกขมิ้นชันสดๆๆและพริกไทยดำ
น้ำมันพื้ชเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน หมัก ๒ ชม ในตู้เย็น แล้วจึงนำมาทอดด้วยไฟแรง น้ำมันเยอะพอสมควร จนสุก ตักขึ้น พักให้สะเด้ดน้ำมัน ตักใส่จาน  โรยเกลือเล็กน้อย ก่อนรับประทาน บีบมะนาว