วันพฤหัสบดีที่ 19 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558

ไข่ลูกเขย ทำง่ายๆ อร่อยด้วย







ส่วนผสม

ไข่ต้ม จำนาวนตามชอบ
 น้ำปลา
 น้ำตาลปีบ
 น้ำตาลทราย
 น้ำมะขามเปียก
 หอมแดงซอยบาง
 ผักชี สำหรับโรยหน้า
 น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

 เจียวหอมแดงซอย ให้สุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
 ทอดพริกขี้หนูแห้งให้กรอบ พักไว้
 ทอดไข่ต้มให้เหลืองทอง

นำน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำปลา เ เคี่ยวในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จนได้ความข้นเหนียวตามต้องการ ปิดไฟ ยกลง 
ผ่าไข่ที่ทอดไว้เป็นซีก ๆ
เรียงใส่จานให้สวยงาม
ตักน้ำราดไข่ลูกเขยที่เคี่ยวไว้ ราดลงไปให้ทั่ว
โรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด ตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อย

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น