วันพฤหัสบดีที่ 16 ตุลาคม พ.ศ. 2557

ลาบเป็ดย่าง






ส่วนผสม


 เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้นบาง
ข่าแก่โขลกละเอียด
หอมแดงซอย
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
พริกป่น
ข้าวคั่ว
ผักชีฝรั่ง
ต้นหอมซอย
สะระแหน่เด็ดใบ
พริกขี้หนูทอด
ผักสดต่างๆตามชอบ


วิธีทำ

 ใส่เนื้อเป็นย่างลงในอ่างผสม  ใส่ข่า หอมแดง ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้เปรี้ยวเค็ม ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง และต้นหอม เคล้าให้เข้ากัน
จนทั่ว ตักใส่จาน โรยสะระแหน่ และ พริก ขี้หนูแห้งทอด เสริฟผักสด

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น