วันอังคารที่ 15 มกราคม พ.ศ. 2556

อาหารเช้าไข่คนสองสหาย




 

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยสดชนิดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง

 ส่วนผสมไข่ดาวน้ำ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
ผักสลัด
ซอสมะเขือเทศ
พริกไทยป่น

วิธีทำ
1. ทำไข่คนโดยผสมไข่ไก่ เนยสด เกลือป่น และพริกไทยป่นคนพอเข้ากันแล้วจึงตั้งกระทะก้นแบน ใส่น้ำเปล่าพอเดือดเทไข่ใส่และค่อย ๆ ตะล่อมให้ไข่ด้านบนค่อย ๆ ไหลม้วนลงมาเป็นก้อนเดียวกันและสุก แล้วจึงตักขึ้นมาด้วยทัพพีโปร่งใส่จานเตรียมไว้
2. ทำไข่ดาวน้ำโดยใส่น้ำเปล่าและน้ำส้มสายชูในกระทะ ตั้งไฟให้เดือด แล้วจึงลดไฟลง หยอดไข่ใส่ลงไปเบา ๆ ปิดฝาพอไข่สุกใช้ทัพพีโปร่ง ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำ
3. นำไข่คนและไข่ดาวน้ำใส่จานผักสลัด โรยด้วยพริกไทยป่น เสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น