วันศุกร์ที่ 28 ธันวาคม พ.ศ. 2555

แกงป่า ปลาทูลังกับสะตอ


แกงพริก(แกงป่า)ปลาทูลังกับสะตอ
เตรียม
1ใช้ปลาทูลัง ขูดเอาแต่เนื้่อ แล้วเอามาตำ การตำทำให้เนื้อเหนียว ปรุงรส ปั้นเป็นก้อนตั้งไว้
2 ตำเครื่องแกง มีพริกแห้ง กระเทียม พริกไทย(เยอะหน่อย) ตะไคร้ ข่า ขมิ้น เกลือ ตำให้ละเอียด ใส่กะปิ
3เตรียมผัก สะตอ ข่าหั่นบางๆ ตะไคร้ พริกเขียวแดง กระเพรา ยี่หร่า ใบมะกรูด
วิธีทำ
ตั้งน้ำใส่เตรื่องแกงให้เดือดหอม ใส่ปลา(ห้ามคน) พอเดือดใส่ผักทุกอย่างลงไป ปรุงรสตามชอบ
แค่นี้ค่ะ เผ็ดอย่าบอกใคร
ลองหัดทำนะคะ ไม่ใช้สะตอก็ใช้ถั่วฝักยาว ถั่วอีโต้อ่อน หรือผักที่มี ไม่ชอบปลา ก็เปลี่ยนเป็นโปรตีนตัวอื่นค่ะ
 
thank u ที่มาจาก bansuanporpeang

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น