วันเสาร์ที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

ขนมจีน...แกงปู

ขนมจีน...แกงปู  ที่มาจาก พันทิป 
จากคุณ : p>dac 


...มื้อกลางวันวันนี้....
แว่ะตลาดออ่อนนุช...

เนื้อปูม้า(เนื้อก้อน) 2 ขีด 140 บาท
บชะพลูอีก 5 บาท

พริกขี้หนูเด็ดเอาหลังบ้าน

กะทิ ...กะทิกล่องก็ได้ว่ะ...
ว่าแล้วก็ไปรื้อตู้เย็น...

รอดไป พริกแกงยังมีเหลือ

กะปิอีกนิด

จับมาโขลกรวมกัน 



เอาหม้อตั้งไฟ ตามด้วยหัวกะทิ

ไฟอ่อนๆ คอยคนไม่ให้กะทิแตกมัน

เอาเครื่องแกงตามลงไป..
ละลายเครื่องแกง...

เติมหางกะทิลงไปอีกนิดหน่อย

เออสีสวยดี
ใบชะพลูหั่นฝอย..

ตามลงไป
นื้อปู..ก็ตามไปติดๆ

ใช้ตะหลิว ตะล่อมให้เข้ากันอย่าคนเพราะเนื้อปูจะแตก...
ตามด้วยหัวกะทิที่เหลือ...

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ/น้ำปลา

 


ตักใส่ถ้วย...

พริกขี้หนูลูกโดด...ตามลงมาติดๆ
ไม่มีเส้นหมี่...หนมจีนก็ได้
หรอย..ได้แรงอก
 
 
 

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น