วันเสาร์ที่ 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2555

กระดูกอ่อนไก่ผัดกะเพรา

กระดูกอ่อนไก่ผัดกะเพรา  ที่มาจาก ก้นครัวพันทิป
จากคุณ : นุ้ยหนุ่ย (cleaver)











ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
กระดูกอ่อนไก่ ใบกะเพรา พริกสด กระเทียม ถั่วฝักยาวญี่ปุ่น น้ำมันพืช
เครื่องปรุงรส...ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว (น้ำปลาหมดค่ะยังไม่ได้ไปซื้อเลย
ลงมือกันเลยค่ะ
หั่นกระดูกอ่อนไก่ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
หั่นถั่วฝักยาวให้เป็นชิ้นเล็กๆ
 สับพริกและกระเทียม...
เด็ดใบกะเพรา.... ทุกอย่างพร้อมแล้ว มาผัดกะเพรากันเถอะนำกระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง...ใส่น้ำมันพืชลงไป..พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่พริกและกระเทียม ผัดให้มีกลิ่นหอมจากนั้นก็ใส่กระดูกอ่อนไก่ลงไปผัดพอใกล้จะสุก ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดด้วยกันจากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว...ชิมรสชาติได้รสชาติที่ต้องการแล้ว...ก็ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดสองสามทีตักใส่จาน...เตรียมกินได้

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น