วันจันทร์ที่ 29 ตุลาคม พ.ศ. 2555

ข้าวผัดซีอิ๊วดำ



สวัสดีค่ะ เมื่อเช้าเปิดห้องก้นครัวเข้ามาเห็นกระทู้คุณกุลณัฐถามหาข้าวผัดในความทรงจำสมัยเด็กๆ พอดีมีรูปที่ถ่ายเก็บไว้เลยเอามาลงให้ดูแก้ลืมกันซักนิด แต่ว่าข้าวผัดจานนี้อาจจะไม่ครบเครื่องเท่าไรเพราะวัตถุดิบมีไม่ครบค่ะ
ผัดแบบมีแค่ไหนใส่แค่นั้นนะคะ  

ข้าวเย็นก้นหม้อ

หอมใหญ่ มะเขือเทศ (พอดีผักคะน้าไม่มีค่ะเลยไม่ได้ใส่)
หอมผักชี
ซ๊อิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาล
ไข่ไก่
กระเทียมสับ
ขั้นตอนการผัดอาจจะผิดเพี้ยนไปหน่อยต้องขออภัยด้วยนะคะ

ตั้งกะทะผัดกระเทียมให้หอมใส่ไข่ลงไปก่อนค่ะ(กลัวข้าวติดกะทะ)
ตามด้วยข้าวสวยและหอมใหญ่ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วดำ น้ำตาลนิดนึง
ผัดให้เข้ากัน
ใส่มะเขือเทศลงไป
ผัดไปสักพักจำได้ว่าตอนก่อนต้องใส่ไข่ทีหลังกลัวไม่เหมือนเลยใส่ไข่ลงไปอีกฟอง
ใส่ไข่แล้วก็ผัดจนไข่สุกอีกรอบ

ใส่หอมผักชี

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น