วันพฤหัสบดีที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2555

ทอดไข่ผักโขมกับมันฝรั่ง

ทอดไข่ผักโขมกับมันฝรั่ง





ผักโขม 1 ถ้วย
เกลือ
กระเทียม สับละเอียด
มันฝรั่งต้มแล้ว   1 ถ้วย  หั่นเต๋า
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
 นำผักโขมมาหั่นเป็นชิ้นๆ  ลงในชามใหญ่ ตอกไข่ไก่ลงไป คนให้ทุกอย่างเข้ากัน เติมกระเที่ยมบดละเอียดลงตาม และมันฝรั่งต้ม หั่นเต๋า เติมเกลือ ชิมรสตามชอบ  เตรียมลงทอด ด้วยน้ำมันร้อนๆๆ ทอดให้สุกทั้งสองด้าน พลิกกลับ ให้สวยงาม เตรียม ตักขึ้นใส่จาน มาตัดเป็นชินให้สวยงาม

น้ำจิ้ม ดังนี้
ซอตถั่วเหลือง  2 ชต
น้ำส้มสายชู  1 ชต
น้ำตาลทรายแดง 1 ชต
ขิง ซอย
พริก หั่นชิ้น

 นำทุกอย่างตั้งไฟให้ละลายเข้ากัน  ยกเว้น พริก กับ ขิง เป็นน้ำจิ้มเครื่องเคียง แล้วจึง เติมพริก และ ขิงที่เตรียมใว้ ลงตอนท้าย จัดเสร็ฟ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น