วันเสาร์ที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2555

อ่ำเป็ดแซบๆ








อ่ำเป็ดแซบๆ คนภูไทอ่ำเป็ดแซบๆสู่กิน มาเบิงคนเลยครับ เป็ด จัดการซอยเนื้อเป็ดแล้วบีบมะนาวใส่ คันให้เข้ากัน ปั้นน้ำออก ส่วนกระดูกกะเอาไปต้ม เอาตระไคร้ไปตีเลือด จัดการเอาเนื้อไปลวก แล้วกะซอยหนังซอยเครื่องในใส่ เอาเนื้อใส่ลงไปในเลือดที่คั่นตะไคร้ไว้ ปรุงรสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสริฟพร้อมกระเทียมพริกสดหรือทอด ได้บักสองซาวนำแฮ่งดี           ที่มาจาก อีสานตุ้มโฮม

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น