วันศุกร์ที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2555

ยำปาท่องโก๋



ยำปาท่องโก๋

ส่วนผสม
ปาท่องโก๋
หอมใหญ่ซอย
แครอทซอย
กุ้งสดลวกสุก
หมูสับลวกสุก
คึ่นฉ่าย (ไม่มี ใส่ผักชีแทน )
พริกขี้หนู
น้ำตาล
น้ำปลา
มะนาว
ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีทำ
1. ปาท่องโก๋หั่นตามยาว ลงทอดในน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำยำ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่แครอทซอย หอมใหญ่ซอย หมูสับลวกสุก และกุ้งสดลวกสุกลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่ปาท่องโก๋ที่ทอดเตรียมไว้ และคึ่นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ที่มาจาก bloggang.com ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น