วันศุกร์ที่ 6 กรกฎาคม พ.ศ. 2555

หมูสามชั้นทอดเค็ม


หมูสามชั้นทอดเค็ม
1. เนื้อหมูสามชั้น (ประมาณ 3 เส้น) 500 กรัม
2. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการทำ-หมูสามชั้นทอดเค็ม
1. ใช้แหนบดึงขนที่ยังหลงเหลืออยู่บนหนังหมูออกให้หมด นำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วสับหมูเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ
2. นำเนื้อหมูไปหมักกับซีอิ้วขาวและผงปรุงรสทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. ตั้งกะทิเทน้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางพอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อหมูลงไปทอด ต่อจากนั้นปรับไฟให้อ่อน
4. ทอดหมูไปเรื่อยๆ จนหมูสุกและมีสีเหลือง ใช้พับพีโปร่งตักหมูขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานคู่กับน้ำพริกหนุ่มและข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น