วันพุธที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2555

ขาไก่กระเทียมGarlic Bread Sticks



ขาไก่กระเทียมGarlic Bread Sticks

ส่วนประกอบ
แป้งขนมปัง 250 กรัม
ยีสต์ 1¼ ช้อนชา
สารเสริมคุณภาพขนมปัง 1¼ ช้อนชา
น้ำ 155 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือผสมผงกระเทียม 1⁄2 ช้อนชา +โรยหน้า
เนยขาว 10 กรัม
บัตเตอร์เบลนสเปรด สำหรับทาหน้า

วิธีทำ

1.ผสมน้ำ น้ำตาลทราย และเกลือผสมผงกระเทียม ½ ช้อนชา คนให้น้ำตาลละลายดี

2. ร่อนแป้งขนมปัง สารเสริมคุณภาพ ผสมกับยีสต์ แล้วใส่ส่วนผสมของน้ำลงไป ตีด้วยหัวตีตะขอ หรือนวดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่เนยขาวลงไป นวดต่อให้เนียนดี

3.คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมบางๆ ตัดแป้งเป็นเส้นยาวๆ เท่ากับถาดอบ แล้ววางลงบนถาดอบที่รองกระดาษไข ทิ้งระยะห่างเล็กน้อย คลุมหน้าด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง นำไปพักให้ขึ้นตัว 2 เท่า

4.นำขาไก่เข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส พอครบ 20 นาที ให้นำถาดออกมาเขย่าเล็กน้อย เพื่อให้ด้านล่างกลับขึ้นมาอยู่ด้านบน แล้วนำเข้าอบต่ออีก 20 นาที

5.นำขาไก่ที่สีสวยแล้วออกจากเตา ทาด้วยบัตเตอร์เบลนสเปรดในขณะที่ยังร้อนดี แล้วโรยด้วยเกลือผสมผงกระเทียมอีกเล็กน้อย พักให้เย็นดี พร้อมรับประทาน

ที่มาจาก www.pholfoodmafia.com

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น