วันจันทร์ที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2555

ปลาทูทอดน้ำปลา





ปลาทูทอดน้ำปลา
สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาทู 4 ตัว
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป พอร้อนใส่ปลาทูลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน แล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จากนั้นเอากระทะใบใหม่ยกขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอร้อนใส่น้ำปลา ปรุงรสด้วย น้ำตาล และผงชูรส(ถ้าบ้านใครทานก็ใส่ในขั้นตอนนี้เลย) พอทุกอย่างละลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วปิดไฟ
- จัดปลาทูที่ทอดแล้วใส่จาน แล้วราดน้ำปลาที่ปรุงรสลงไปแค่นี้ก็สามารถยกเสิรฟเป็นเมนูแสนง่ายและอร่อยได้เลย

ทานคู่กับน้ำจิ้ม รสเด็ด
หอมแดงซอย
ผักชีสดๆ
พริกสดตำละเอียด
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลนิดหน่อย แล้วแต่ใครชอบ
ปลาทูทอดน้ำปลา.....เมนูแสนจะธรรมดา แต่พี่ ๆเชื่อไม๊ ผมซัดไป 8 ตัว...อร่อยสุด ๆ เนื้อปลากรอบนอก หนังจะมีการซึมซับน้ำปลาไว้อย่างพอเหมาะ ผมน่ะแกะมา ซีกละคำ แบบนี้ครับ อร่อยเหลือเกิน...
โอย....น้ำลายไหล

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น