วันพฤหัสบดีที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

Fried river prawn with garlic and pepper


Fried river prawn with garlic and pepper

1 ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์กับ ผงรสดี เกลือ ผงกระเทียม พริกไทยป่น

2 ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน

3 นำกุ้งคลุกแป้ง แล้วทอดจนเกือบสุก เทน้ำมันออกให้เหลือนิดหน่อ​ยพอ ใส่เนยลงไปหน่อยเพื่อความหอ​ม ยกกุ้งขึ้น จัดใส่จาน พักไว้

4 เทน้ำมันกลับลงมาในกระทะ ใส่กระเทียมกลีบเล็กตำ รากผักชี+พริกไทยตำลงไปเจีย​วจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และเกลือ ชิมดู ระวังอย่าให้เค็มเกินไป สุดท้ายนำไปราดบนกุ้ง

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น