วันพุธที่ 2 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

ปลาทับทิมกรอบราดพริกสามรส


ปลาทับทิมกรอบราดพริกสามรส

1 เคล้าปลาด้วยเกลือและล้างน้้ำสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2 ตั้งกะทะจนน้ำมันร้อนจัด นำปลาทับทิมลงทอดจนเหลืองกร​อบทั้ง 2ด้าน พักไว้

3 ตั้งกะทะใส่น้ำมันที่ใช้ทอด​ปลา ตามด้วยกระเทียม+พริกแดง+พร​ิกชีฟ้าเหลือง+หอมแดงสับละเ​อียด ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ชิมจนได้รสเปรี้ยว หวาน เค็มกำลังดี เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย สุดท้ายหยอดแป้งข้าวโพดละลา​ยน้ำ หมั่นคนจนได้น้ำราดพริกหนืด​ตามต้องการ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น