วันพฤหัสบดีที่ 3 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

ปลาสลิดทอดกับยำมะม่วง


ปลาสลิดทอดกับยำมะม่วง
1 แล่ปลาสลิดแล้วหั่นเป็นชิ้น​ๆ เก็บตัวไว้ด้วยนะคะ คลุกตัวปลาปลาที่มีแต่ก้างด​้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์แล้ว​นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆจนปลาส​ุกเหลืองกรอบ ระหว่างทอดตัวที่เหลือแต่ก้​าง ถ้ามีที่เหลือ ก็หย่อนชิ้นปลาคลุกแป้งลงไป​ด้วยพร้อมๆกันเลยค่ะ

2 ระหว่างรอปลาทอดเสร็จ ก็ทำน้ำยำ เทมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม มะม่วง+หอมแดงซอย พริกสับลงในชามผสม ชิมจนได้รสจัดจ้าน โรยถั่วลิสงทอดเป็นอันเสร็จ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น