วันพฤหัสบดีที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

ปีกไก่ทอดแบบง่ายๆ










ปีกไก่ทอดแบบง่ายๆ
เริ่มจากปีกกลางไก่ผ่าครึ่ง แนะนำถ้าใครอยู่ใกล้สหฟาร์มลองไปดูที่แผนกชิ้นส่วนไก่ จะมีแบบสำเร็จผ่าครึ่งมาแล้ว ราคาถูกกว่าปีกกลางชิ้นเต็มซะอีก ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเยอะๆ ใช้ไฟกลาง หมักไก่ด้วย น้ำปลา เกลือ รสดี อย่างละนิด ย้ำ อย่างละนิด อย่าใส่เยอะ พอทอดแล้วจะเค็มมากครับ เคล้าให้เข้ากัน โดยปกติ ผมจะโรยแป้งนิดหน่อย แล้วลงทอด แต่วันนี้มีรีเควสมาว่าจะกินแบบ แป้งหนา ก็จัดไป โรยแป้งเยอะๆ ใส่น้ำนิดหน่อย เคล้าให้แป้งหนืดๆติดมือเป็นอันใช้ได้ ทะยอยลงทอด
ใส่ลงทอดจนหมด อย่ากลับบ่อยเดี๋ยวแป้งหลุดไ ม่สวย กลับไก่ แล้วเดินเล่นไปก่อนครับ กลับซัก2ครั้ง พอแป้งสุกเหลืองก็ตักใส่กระชอน เขย่า ให้สะเด็ดน้ำมัน เท่านี้เป็นอันเสร็จครับ
ที่มาจาก พันทิป

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น