วันจันทร์ที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2555

น้ำพริกแกงเหลืองปักใต้


น้ำพริกแกงเหลืองปักใต้
ส่วนผสม

พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่/เกลือสมุทร/ตะไคร้ซอย/กระเทียมไทยแกะเปลือก/ขมิ้นสดหั่นท่อน/กะปิเจหรือเต้าเจี้ยวดำ

วิธีทำ

โขลกพริกขี้หนูสีแดงกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่ตะไคร้ กระเทียม และขมิ้นโขลกต่อจนละเอียด แล้วจึงใส่กะปิเจหรือเต้าเจี้ยวดำโขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น