วันอาทิตย์ที่ 22 เมษายน พ.ศ. 2555

กุ้งอบน้ำแดง


กุ้งอบน้ำแดง
ส่วนผสม
กุ้งกุลาดำ 5 ตัว
หมูบด 1/2 ถ้วยตวง
หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วยตวง
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
ผักลวงตามชอบ

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งแกะเปลือกเหลือหางไว้
2. ผสมหมูบดกับซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้ากัน แบ่งหมูบดเป็น 5 ส่วนนำมาหุ้มตัวกุ้ง
3. นำไปนึ่งโดยใช้ไฟแรง พอสุกยกลงพักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอหอม
5. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสปรุงรสที่เหลือ และน้ำตาลทราย เติมน้ำซุปผัดให้เข้ากัน
6. ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงผัดเข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟกับผักลวกตามชอบ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น