วันจันทร์ที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2555

มาทำโรตี มะตะบะ กินกัน











มาทำโรตี มะตะบะ กินกัน
ส่วนผสมของตัวแป้ง
แป้งสาลี 500 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำ 1/2 ถ้วย
มาการีน 50 กรัม
เกลือ 1 ช.ช.
น้ำตาล 2 ช.ช.

ส่วนผสมใส้
ไก่บด 500 กรัม
มันฝรั่ง 2 ลูก
หอมใหญ่ 2 ลูก
แกงกะหรี่ญี่ปุ่น 1 ก้อน
ผงกะหรี่ 2 ช.ต.
ซีอิ้ว 3 ช.ต.
น้ำตาล 1 ช.ต.
เนยสด 1 ช.ต.
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

วิธีทำใส้

- นำส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบใจ แล้วพักไว้ให้เย็น

วิธีทำแป้ง

1. นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เติมมาการีน นวดต่อจนเนียน
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ หมักไว้ในน้ำมันพืช ประมาณ 40 นาที

- ก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ

4. นำแป้งที่หมักไว้แผ่เป็นแผ่นบางๆ

5. ใส่ใส้ที่เตรียมไว้ ตลบแป้งห่อให้มิด

6. นำลงทอดไฟปานกลางจน เหลืองกรอบ หั่นใส่จาน เสริฟพร้อมอาจาด ทานตอนร้อนๆอร่อยมากค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น