วันเสาร์ที่ 3 มีนาคม พ.ศ. 2555

ส้มตำสตอรเบอรี่


ส้มตำสตอรเบอรี่
สิ่งที่ต้องเตรียม สตอรเบอรี่ แครอท มะม่วงดิบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ฝรั่งสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก แอปเปิ้ลเขียว แอปเปิ้ลแดง หั่นชิ้นเล็ก รวมกันตามชอบ

มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 5 ผล

ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1 ฝัก

กระเทียมปอกเปลือก 2 ช.ต

กุ้งแห้ง 2 ช.ต

พริกขี้หนูสวน 10 - 15 เม็ด

น้ำปลา 2 ช.ต

น้ำตาลปี๊บ 3 ช.ต

น้ำมะนาว 3 ช.ต

เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบกรอบ สำหรับโรยหน้า

ผักสดสำหรับแต่ง

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูสวนพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว เคล้าผสมจนเข้ากันดี จึงใส่ถั่วฝักยาวลงโขลกเบาๆ มือ แล้วตักส่วนผสมที่ได้ใส่อ่างผสม เติมผลไม้ที่เตรียมไว้ มะเขือเทศ และกุ้งแห้ง เคล้าผสมจนเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
2. ตักส้มตำผลไม้ ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ รับประทานคู่กับผักสด ได้ทันที

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น