วันเสาร์ที่ 17 มีนาคม พ.ศ. 2555

ปีกไก่แดดเดียวจ้า










ปีกไก่แดดเดียว
สืบเนื่องจากไปทานอาหารอีสานที่ร้านโซลาว
สั่งปีกไก่แดดเดียวเปิ้นทานก้อเลยลองมาทำที่บ้าน
ส่วนผสม ก้อมีปีกไก่บนส่วนกลาง ชี้อิ้วขาว น้ำมันสำหรับทอด
นำปีกไก่บนส่วนกลางล้างน้ำให้สะอาดและผ่าครึ่งแยกออกจากกัน
นำปีกไก่หมักกับชี้ิ้อิ้ว ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
นำไก่ที่หมักแล้วไปผึ่งแดดปีกไก่ที่ผึ่งแดดแล้วรอทอด
เอาน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อนน้ำมันร้อนได้ที่นำปีกไก่ลงทอด
ทอดไปเรื่อยๆ พอใกล้จะสุกให้เร่งไฟแรงนิดหนึ่ง
ตักไก่พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
จัดใส่จานพร้อมรับประทานเจ้า

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น