วันเสาร์ที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2555

ซุปเปอร์ลูกทุ่ง


ซุปเปอร์ลูกทุ่ง
วิธีการทำต้มซุปเปอร์ลูกทุ่ง ก็ไม่ได้แปลกจากต้มยำทั่วไปค่ะ แค่เราใส่ใบกระเพรา จะได้อีกรสชาติหนึ่ง เอาขาไก่มาล้างให้สะอาดจัดแจงตัดเล็บให้เรียบร้อยกวาดลงหม้อใส่เครื่องต้มยำ หัวหอม ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไป ตามด้วยเกลือสัก 1 ช้อนโต๊ะใส่น้ำลงไปเยอะ ๆ เลยค่ะ สมุนไพรลอยฟ่องนำไปตั้งไฟอ่อน...ห้ามใจร้อนตั้งไฟแรงเด็ดขาดนะคะ เคี่ยวไว้สักชั่วโมงนึง ต้มขาไก่น้ำใสแจ๋วก็ปรากฏขึ้นตรงหน้า เคี่ยวไว้อย่างงั้นก่อนนะคะทีนี้ก็หันมาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ ซุปเปอร์ลูกทุ่งของเรา ปรุงด้วยพริกขี้หนูสด ผักชีฝรั่ง ใบกระเพรา น้ำมะนาว น้ำปลาค่ะ ชิมรสตามชอบ ตักมาชิมกันสักถ้วยนะคะ อืมขาไก่นุ่ม ๆ เปื่อยกำลังดี น้ำต้มยำแซ่บ ๆ ซดเพลิน ๆ ชื่นใจจริง ๆมาดูกันใกล้ ๆ ...ลองทำดูนะคะอร่อยจริง ๆ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น