วันจันทร์ที่ 19 มีนาคม พ.ศ. 2555

บาร์บีคิว B.B.Q. สูตรเด็ดจริงๆ



บาร์บีคิว Bar.B.Q..สูตรเด็ดจริงๆ
อาหารมื้ออร่อยสำหรับครอบครัว และเพื่อนฝูง เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการให้มีกิจกรรมสนุกๆในการประกอบอาหารร่วมกัน รับรองว่าหลายๆคน คงนึกถึงบาร์บีคิว ที่เสียบไม้ปิ้งๆย่างๆร้อนๆกลิ่นหอมชวนทาน เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยเลยนะคะ สูตรบาร์บีคิวที่เรานำฝากกันวันนี้ ได้ผ่านการทดลองทำมา และได้รับการการันตีมาเป็นที่เรียบร้อยแล้วว่าอร่อยจริงๆ อย่ารอช้า ไปเตรียมของสำหรับเมนูเด็ดจานนี้กันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

1) เนื้อสันใน หรือเนื้อหมูสันใน หรือเนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
2) สัปปะรดสีราชา เลือกที่เกือบสุก หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอคำ
3) หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
4) พริกยักษ์ 3 สี หั่นเป็นใหญ่พอคำ
5) มะเขือเทศ แนะนำเป็นมะเขือเทศราชินีลูกเล็กทานง่าย


ส่วนผสมเครื่องหมักเนื้อ

1) น้ำมันพืช ¼ ถ้วย (ถ้าใช้น้ำมันมะกอกจะอร่อยขึ้นอีก หรืออาจจะเพิ่มน้ำมันงาให้มีกลิ่นหอมขึ้นก็ได้ค่ะ)
2) เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
3) น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
4) มัสตาร์ดตามความชอบ
5) พริกไทยป่น 1 ช้อนชา หรือตามชอบ
6) ผงปรุงเนื้อบาร์บีคิว (ตราโลโบ) ½ ซอง
7) น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ถ้าต้องการกลิ่นเครื่องเทศก็สามารถใส่ผงใบไทม์ ผงโรสแมรี่ ผงปาปริกา ลงไปตามชอบค่ะ (หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต)

ส่วนผสมซอสสำหรับทาตอนย่าง

1) น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
2) กระเทียมสับละเอียด
3) หอมใหญ่สับละเอียด
4) ซอสมะเขือเทศ
5) ซอสพริก
6) เกลือป่นเล็กน้อย


วิธีการทำ
• เจียวกระเทียม และหอมหัวใหญ่ในน้ำมันให้เหลืองหอม
• ใส่ส่วนประกอบที่เหลือทั้งหมด ชิมรสตามชอบ แนะนำให้ใส่ซอสพริกมากกว่าซอสมะเขือเทศ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น