วันเสาร์ที่ 4 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

แกงเขียวหวานทุเรียนดิบ



แกงเขียวหวานทุเรียนดิบ

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อทุเรียนดิบหั่นเป็นชิ้น 2 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเขียวหวาน ตราโลโบ 1 ซอง
น้ำกะทิ 4 ถ้วยตวง
มะเขือเปราะ 1 ถ้วยตวง
เนื้อไก่ติดกระดูกสับเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง
น้ำมันถั่วเหลือง ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปผงรสไก่ ตราโลโบ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนบุบหยาบ 10 เม็ด
ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้น 10 ใบ


พริกชี้ฟ้าเขียว-แดงหั่นเฉียง ใบโหระพา สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ผัดพริกแกงเขียวหวาน ตราโลโบกับน้ำมันถั่วเหลือง จนกระทั่งหอมแบ่งน้ำกะทิ 1 ถ้วยตวงเทลงผัดทีละน้อยจนกระทั่งแตกมัน ใส่เนื้อไก่ผัดจนสุก ใส่น้ำกะทิที่เหลือต้มต่อจนกระทั่งเดือดปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ใส่เนื้อทุเรียน และ มะเขือเปราะ ต้มต่อสักครู่จนกระทั่งสุก โรยหน้าด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้า พริกชี้หนู และใบมะกรูด

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น