วันอังคารที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

แกงปลาไข่ใส่หน่อไม้ส้ม(ดอง)









แกงปลาไข่ใส่หน่อไม้ส้ม(ดอง)
เครื่องปรุง....
พริกขี้หนูสดมากน้อยตามใจชอบ
หอมแดง-หอมขาว กะเอา
ขมิ้น-กระปิ-เกลือนิดหน่อย
ผักชีต้นหอม-ใบกอมก๊อ(แมงลัก) สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ....นำน้ำใส่หม้อพร้อมกับใส่หน่อไม้ดองลงไปนำไปตั้งไฟต้มให้เดือด
พอหน่อไม้ดองเริ่มสุกก็ใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้ลงไปรอให้เดือดอีกสักครู่
พอน้ำเแกงเดือดอีกครั้งก็ใส่หัวปลาลงไปสักพักค่อยใส่เนื้อปลาพร้อมไขลงไป
ชิมดูขาดเหลือะไรเติมเอาตามใจชอบเสร็จแล้วใสผักโรยหน้าลงไป
เสร็จแล้วตักมากินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนอร่อยมากๆค่ะ
ที่มาจาก ทูนัมเบอร์ คุณสีนวน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น