วันพุธที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2555

ผัดตับไก่ใส่ดอกหอม








"ผัดตับไก่ใส่ดอกหอม" เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และคนที่ขาดสารอาหารโรคโลหิตจาง เพราะว่าจำได้สมัยเป็นเด็กน้อยแม่มักสิผัดให้กินเป็นประจำ เพราะว่าตับเป็นแหล่งให้ธาตุเหล็กและสารอาหารที่จำเป็นซึ่งเหมาะแก่การเจริญเติบโต ธาตุเหล็กช่วยในเรื่องการสร้างเม็ดเลือดแดง ดอกหอมเป็นแหล่งของวิตมินและเกลือแร่

ดอกหอมหั่นเป็นท่อนๆ พักไว้สาก่อน

นำตับไก่มาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้สาก่อน


ตั้งน้ำมัน ใส่กระเทียมทุบลงไป


ใส่ตับไก่ที่หั่นไว้ลงไป


ใส่เครื่อปรุงรส น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลเล็กน้อย


สุดท้ายใส่ดอกหอมที่หั่นไว้แต่แรกลงไปผัดให้ตับและดอกหอมสุก ตักใส่จานได้เลยจ้า

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น