วันเสาร์ที่ 28 มกราคม พ.ศ. 2555

ก้อยไก่




พ่อค้าขายไก่ย่างวิเชียรบุรีผ่านมากะเลยจัดการไป 5-6 ไม้..สิเฮ็ดเมนูคึดอยากคือ...ก้อยไก่...

...วัตถุดิบสำหรับเมนูนี่กะคือ ...

ไก่ย่างวิเชียรบุรี (ไก่ย่างส่วนอกฉีกเป็นเส้น) ..มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก/ต้นหอม/ผักชี/ผักชีฝรั่ง/สะระแหน่/พริกป่น/ข้าวคั่ว/น้ำปลา/ผงชูรส/น้ำตาลทราย/

...นำไก่ที่ย่างสุกแล้วมาฉีกเป็นชิ้นบางๆตามรูป..สับมะม่วงเปรี้ยว..และเครื่องปรุงอื่นๆไว้..เสร็จแล้วนำไก่ที่ฉีกไว้ใส่ครก..ใส่มะม่วงเปรี้ยว..ใส่พริกป่น..น้ำปลา..ข้าวคั่วเล็กน้อย..ผงชูรส..น้ำตาลทราย..ต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้..จากนั้นก็ตำให้เข้ากัน...ชิมดูรสชาติ ขาดอะไรก็เติมเอา

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น