วันศุกร์ที่ 20 มกราคม พ.ศ. 2555

ส้มตำไข่ดาว




ส้มตำไข่ดาว

เครื่องประกอบด้วย
แครอทขูดหรือมะละกอขูด
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
มะนาว
น้ำปลา
ถั่วฝักยาว ถ้ามี
น้ำตาล
ถั่วลิสงคั่ว
ไข่ไก่

ทุกอย่างปริมาณตามชอบ

วิธีทำ
ก่อนอื่นก็ทอดไข่ดาวไว้ก่อน

ทอดเสร็จแล้วตักออกใส่จานพักไว้

ทีนี้ก็ตำส้มตำ โดยใส่พริก กระเทียม และแครอทหรือมะละกอลงไปด้วยนิดหน่อย
ตำพริก กระเทียม พอแหลก ใส่เส้นที่เหลือลงไป ตำพอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว เกลือป่น ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล ลงไป

ตำเข้ากันดีชิมรสตามชอบ แล้วใส่มะเขือเทศและถั่วลิสงคั่วลงไป
เสร็จแล้วตักราดบนไข่ดาวที่ทอดไว้ เสิร์ฟได้
เวลาทานก็คลุกส้มตำ กับไข่ดาวให้เข้ากัน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น