วันจันทร์ที่ 12 ธันวาคม พ.ศ. 2554

ทอดมันปู


ทอดมันปู
เครื่องปรุง

เนื้อปู 300 กรัม
เนื้อหมูปนมัน 300 กรัม
ไข่เป็ด 1 ฟอง
ถั่วพูซอย 1 /4 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
บดเนื้อหมูกับเนื้อปูปนกันให้ละเอียด ใส่พริกไทย เกลือ กระเทียม น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ไข่ แป้งสาลี นวดให้เหนียว จึงใส่ถั่วพู นวดให้เข้ากัน แล้วนำไปทอด รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย หรือซอสพริก ** ทอดมันปูสามารถทำได้อีกแบบหนึ่ง สำหรับคนที่ชอบรสเผ็ด โดยเติมเครื่องแกงทอดมันลงไปแทนเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ใช้น้ำปลาแทนเกลือ และเติมใบมะกรูดหั่นฝอยลงไปด้วย

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น