วันพฤหัสบดีที่ 15 ธันวาคม พ.ศ. 2554

แกงเลียงแบบอีสาน





เมนูนี้เป็นเมนูดัดแปลงจ้า เนื่องจากว่า เบื่อๆหมู และไก่ เพราะมันแพงๆ อิอิ

ซอกๆตู้เย็นเห็นปลาขี้โก๋นอนโดดเดี่ยวยุในถุง สามโตน้อยๆ คั้นจิทอดกะย้านบ่พอกิน

แล้วกะคึดพ้อว่า ตอนเด็กน้อยแม่แกงปลาย่างใส่วุ้นเส้นให้กิน แซ๊บๆ กู้ดไอเดียขึ้นมาทันที

แกงเลียงปลาขี้โก๋สาเลย มีผักพอได้แกงยุ อิอิ

ผักที่มีในตู้ ซื้อมาตะหลายมื้อบ่มีเวลาเฮ็ดกิน ผักตำนินเก็บมาตะข้างฮั่วโรงงาน อิอิ
เครื่องแกง มีโปรตรีนเกษตรเหลือ ยุ สองแผ่นกะเลยเอามาใส่กัน
แล้วกะค้างหม้อแกง ใส่เครื่องแกงลงไป ก่อนจ้า เติมเกลือ ใส่เห็ด ใส้บักอึ ใส่ปลา ใส่โปรตรีนเกษตร

พอสุกแล้วกะใส่ผักตำนินกับผักหอมตู่ ซิมรสชาด ก่อนใส่ผงชูรส เพราะเห็ดกับบักอึ หวานยุแล้ว จ้า

รสชาดนัวๆ ออกเค็มน่อยๆ หวานนิดๆจากน้ำเห็ด เป็นอั่นใช้ได้
ตักใส่ถ้วยพร้อม
ที่มา บ้านมหา

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น