วันพุธที่ 9 พฤศจิกายน พ.ศ. 2554

ไก่นักเก็ต



นักเก็ตไก่

เนื้อไก่ส่วนหน้าอกบด 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมต่างๆสามารถปรับลดชิมรสเพิ่มตามต้องการจำนานสมาชิกในบ้านค่ะ



วิธีทำ

1. ผสมเนื้ออกไก่บด เกลือ พริกไทย น้ำตาล แป้งสาลี และน้ำมันพืช นวดให้เหนียวจนเข้ากัน พักไว้ 20 นาที

2. นำมาปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดพอดีคำ นึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น

3. ผสมแป้งสาลีหรือแป้งโกกิ กับน้ำเย็นคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง นำนักเก็ตลงชุบแป้ง ทอดให้เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ด เสร็จเรียบร้อย นักเก็ตไก่จิ้มซอสพริก หรือ ซอต ออก หวานๆ อร่อยจริงๆค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น