วันพฤหัสบดีที่ 13 ตุลาคม พ.ศ. 2554

ตับผัดพริกหวาน


ส่วนผสมตับหมูผัดพริกหวาน
◊ ตับหมู ๔๐๐ กรัม
◊ กระเทียมสับหยาบ
◊ พริกหวาน ๑ เม็ดใหญ่ๆ
◊ น้ำมันพืช
◊ น้ำปลา
◊ น้ำมันหอย
◊ น้ำตาล (สำหรับคนชอบหวานนะคะ
◊ พริกไทยป่น
◊ หอมหัวใหญ่

วิธีทำตับหมูผัดพริกหวาน
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม ผัดให้หอมฟุ้งไปเลยค่ะ จากนั้นก็ใส่ตับลงไป พอตับเริ่มสุกก็ใส่น้ำลงไปพอประมาณ แล้วปิดฝาค่ะ ปิดไว้ซัก ๒-๓ นาทีเราก็ใส่พริกหวานลงไปเลยค่ะปิดฝาอีกรอบค่ะ ให้ผักสุก เปิดมาก็ลุยเครื่องปรุงที่เหลือกันเลยค่ะ คือน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอยคนแล้วทิ้งไว้ซักครู่ ก็โรยพริกไทยลงไปค่ะ เมนูนี้ไม่เผ็ดก็จริงแต่ว่าถ้าใส่พริกไทยมากหน่อยก็ร้อนๆดีค่ะแล้วก็คนให้ทั่วค่ะ แล้วก็ยกเสริฟ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น