วันจันทร์ที่ 17 ตุลาคม พ.ศ. 2554

กุ้งอบเนยกระเทียม


วิธีทำ กุ้งอบเนยกระเทียม

ส่วนผสม

กุ้งลายเสือ 1 ตัวหนักประมาณ 250 กรัม
กระเทียมแกะเปลือกสับ 1½ ช้อนโต๊ะ
เนยสดเค็ม ½ ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบด ¼ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้าง กุ้งให้สะอาดตัดเอาขาออกให้หมด จากนั้นใช้มีดหรือกรรไกรผ่ากลางหลังกุ้งจนถึงหัว ส่วนหลังให้ผ่าให้เข้าถึงเนื้อประมาณครึ่งหนึ่งของเนื้อกุ้ง แล้วใช้มือแผ่เปลือกกุ้งออกให้คงลักษณะดังรูป พักไว้
2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมคลุกเคล้าใก้เข้ากัน จากนั้นนำมาทาบนเนื้อกุ้งจนทั่วดี
3. นำกุ้งที่ได้วางบนแผ่นฟลอยแล้วนำใส่ในเตาอบ อบด้วยไฟแรงปานกลางจนกุ้งสุกดี
4. นำกุ้งออกมาจัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น