วันอังคารที่ 27 กันยายน พ.ศ. 2554

ไวไวผัดฉ่าทะเลแห้ง


เครื่องปรุง

- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- กระชายซอย 50 กรัม
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- หอยแมลงภู่ 200 กรัม
- หอยเชลล์ 100 กรัม
- ปลาหมึก 100 กรัม
- กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม
- เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวก 2 ซอง
- พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องผัดฉ่าของบะหมี่ 1 ซอง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- รสดี 1 ช้อนชา
- ต้นหอม พอประมาณ
- ผักชี พอประมาณ
- พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง เขียว สำหรับแต่งหน้าอาหาร

วิธีทำ

1.ทำความสะอาดอาหารทะเลทั้งหมด แล้วพักไว้
2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่พริก กระเทียม กระชายซอยและน้ำพริกเผาลงผัดพอหอม
3.ใส่อาหารทะเลลงไปผัดพอสุกใส่เส้นไวไวที่ลวกน้ำร้อนแล้วและพริกไทยอ่อนตามลงผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส รสดี น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
4.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้าเหลือง พริกชี้ฟ้าแดง และพริกชี้ฟ้าเขียว เสิร์ฟร้อน ๆ.

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น