วันพุธที่ 24 สิงหาคม พ.ศ. 2554

สูตรทำไข่ตุ๋นกะปิ








ส่วนผสม
■ไข่ไก่ 3 ฟอง
■หัวกะทิ 6 ช้อนโต๊ะ
■กะปิน้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
■หอมแดงซอย ต้อนหอมซอย ถัวฝักยาวซอย พริกขี้หนูซอย และ กระเทียมเจียวโรยหน้า

วิธีทำ
นำไข่ไก่ตีรวมกันกับหัวกะทิ

นำไข่ไก่ที่ตีเสร็จแล้วไปกรอง

ใส่กะปิน้ำลงไป

เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง (ภาชนะนึ่งจะต้องมีฝาปิด ถ้าไม่มี สมารถใช้กระดาษฟอล์ยแทนได้

นำไปนึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 12 นาที โดยใช่ไฟปานกลาง และ น้ำจะต้องไม่เดือดมากนัก

เสร็จแล้วโรยหน้าด้วย หอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขึ้หนูซอย และ ถั่วฝักยาวซอยบาง ๆ จากนั้นนำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 1 นาที

โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น