วันศุกร์ที่ 8 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

หมูสับผัดชะอม


เมื่อวานเห็นคุณวัฒน์เอาชะอมมาผัดแล้วก็นึกอยากกินเมนูนี้ขึ้นมาทันที
ในตู้เย็นเราก็มีชะอมที่เก็บมาจากบ้านลพบุรีนี่นา...เอามาผัดโลด...
เมนูนี้ขอบอกว่าอร่อยมาก ๆ เหล่าชะอมเลิฟเวอร์ไม่ควรพลาดจริง ๆ ค่ะ
ขึ้นต้นด้วยหมูก็เอาหมูมาสับ... เตรียมพริกตำกับกระเทียมใส่กะปินิดหน่อยไว้ให้พร้อม...
ที่จะขาดซะไม่ได้เลยก็คือชะอมนางเอกของเรานี่เอง รูดแล้วจับใส่ตะกร้าล้างน้ำเสียให้สิ้นราคี... ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วเอาพริกลงไปผัดค่ะ
จากนั้นก็ใส่หมูลงไปตามด้วยน้ำมันหอย คนอร์รสทิพย์และน้ำตาลทรายจี๊ดนึง เมื่อหมูสุกใส่ชะอมลงไปผัดเลยค่ะ หอมมม...ฟุ้ง.
เมื่อผัดจนชะอมสลดก็ตักใส่จานรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนไม่อยากตักกับข้าวอย่างอื่นเลยค่ะ

ที่มา ขอบคุณครับ กั้งกระดาน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น