วันอังคารที่ 26 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

แกงเห็ดเผาะ สูตรฅนภูไท





แกงเห็ดเผาะ สูตรฅนภูไท

มื้อนี้ฅนภูไทอยากกินแกงเห็ดเผาะแฮง เห็นหมอลำเอกชัยเพิ่นแกงเป็นตะแซบคัก ตื่นเช้ามาฅนภูไทกะไปหาเลาะโคกแถวนาฅนภูไท ได้มาประมาณถ้วยหนึ่ง กะเลยสิแกงกิน แต่ว่าคนละสูตรกับหมอลำเอกชัย มาเบิ่งกันเลยครับ
พอได้เห็ดเผาะมา เฮากะนำไปล้างให้สะอาด แล้วเอามีดผ่า เพื่อให้น้ำแกงเข้าไปข้างในได้
จัดการ เอาหม้อขึ้นค้างไฟ ใส่น้ำลงไปพอเอ๊าะเจ๊าะ พอน้ำเดือดใส่ บักพริกใส่เห็ดเผาะลงไป
พอน้ำเดือดอีกทีกะใส่ปลาแดก ใส่ใบติ้วลงไป กะว่าเห็ดสุกดีแล้วกะใส่ผักอีตู่ลงไปปรุงรสตามใจชอบ ยกหม้อลง
ตักใส่ถ้วยเสริฟพร้อมข้าวเหนียว

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น