วันศุกร์ที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

ผัดเผ็ดกุ้งกับหน่อสับปะรด











แต่วันนี้ผมจะนำมาผัดเผ็ดกินให้หายอยาก ไม่ได้กินมานานกว่าสามสิบปีแล้ว ยังจำได้แม่ชอบนำมาแกงกะทิหมูให้กินบ่อยๆ
ถ้าไม่บอก ไม่รู้เลยใช่ไหมครับ ว่าเป็นหน่ออ่อนของสับปะรด ซึ่งน้อยคนนักที่จะทำกินเป็น หรือรู้ว่ากินได้..ด้วยหรือ?
ผมให้ดูเปลือกของมันครับ แบบนี้ละน้องช้างชอบสุดๆ ปอกแล้วก็ลงมือหั่นเอาแต่ส่วนที่อ่อนๆครับ
ยังมองไม่ออกใช่ไหม ถ้าไม่บอก ยิ่งภาพนี้ ใครๆก็บอกว่ามันคือว่าหน่อไม้อ่อน หรือยอดมะพร้าวอ่อน ชัดๆ (ถ้าไม่เชื่อย้อนกลับไปอ่านข้างบน 555)
วันนี้ผมเตรียมผัดเผ็ดกุ้งกับหน่อสับปะรด พอดีว่ามีลูกชิ้นหมูเหลืออยู่หน่อยหนึ่ง ใส่ลงไปรวมกันด้วยก็คงจะดี
ขั้นตอนก็ง่ายๆครับ ไม่มีอะไรสลับซับซ้อน เหมือนกับผัดเผ็ดหน่อไม้ หน่ออ่อนของสับปะรดก็ไม่ต้องต้มก่อน เพราะไม่มีรสขื่นมากนัก ใส่ลงไปผัดทีเดียวกันเลยหน้าตาตอนเสร็จแล้ว น่ากินมากมาย

ที่มา ปลายแป้นพิมพ์ ขอบคุรคับ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น