วันพฤหัสบดีที่ 23 มิถุนายน พ.ศ. 2554

ตำป่า






เครื่องปรุง
มะละกอ พริกสดกับแห้ง
กระเทียม มะเขือเทศ มะกอก กุ้งแห้ง
มะเขือเปราะ ปูเค็ม ปลาร้า น้ำปลา มะนาว ผงชูรสถ้าชอบ
น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บนิดหน่อยใครชอบหวานก็ใส่ตามสะดวก
ผัก ก็มี หน่อไม้ต้มหั่นเป็นชิ้น เม็ดกระถิน หอยโข่ง ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก
ผักกระเฉดหั่นเล็ก ถั่วงอก ผักกาดดอง ผักบุ้งหั่นเล็ก ปลากรอบเอาไว้โรยหน้า
ปลากรอบถ้าใส่ปลากรอบ แบบเป็นปลาซิวแดดเดียวทอดจะอร่อยมากเลย

วีธีทำ
ตำพริกกระเทียมก็ตำแบบส้มตำทั่วไปเลยใส่เครื่องปรุงทุกอย่างชิมรส
ตามชอบ ยกเว้นผักกับหอยใส่ทีหลัง
ใส่เครื่องปรุงเสร็จแล้วเราก็ใส่เส้นมะละกอ
ตามด้วยหอยโข่งกับผักต่างๆใส่ลงไปชิมรสตามชอบเลย

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น