วันจันทร์ที่ 13 มิถุนายน พ.ศ. 2554

อบขนมปังโดยไม่ต้องใช้เตาอบ








ส่านประกอบดังนี้
แป้งขนมปัง 500 กรัม
ยีสต์แห้ง 5 กรัม นมอุ่น ๆ 250 ml
น้ำตาล 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เนย 100 กรัม
เกลือ หยิบมือ

วิธีทำ

ผสมแป้ง ยีสต์แห้ง อุ่นนม, น้ำตาล, ไข่, เนยและเกลือใน เครื่องตี หรือ นวดด้วยมือ นวดจนแป้งเนียน ใส่รวมกันในอ่าง

ตีด้วยหัวตีตะขอเข้ากัน จนเนียนนุ่ม ผิวเป็นมันวาว คลุมผ้าก้อนแป้งเมื่อนวดแล้ว พักในที่อุ่น ให้ขึ้น 2 เท่าแล้วนำมาแบ่งเป็น 6-8 ก้อน แล้วคลุมอีกครั้ง 30นาที เมื่อครบเวลาก้อนแป้งโดขึ้นเต็มที่แล้วก้อเอามาลงกระทะ ตามภาพเลยค่ะ ปิดฝา ใช้เวลาอบในกระทะ30นาที
ค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น