วันอังคารที่ 7 มิถุนายน พ.ศ. 2554

ต้มปลากะทิง


ต้มปลากะทิง
ส่วนผสม
1. ปลากะทิง 10 ตัว
2. ข่า ตะใคร่ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม
3. มะขามเปียก+มะนาว
4. พริกขี้หนูสวน
5. ใบกะเพราป่า
6. เกลือ น้ำปลา ผงชูรส

วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด(กะพอประมาณ) ข่า ตะใคร่ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูสวน บุพอแตก
2. พอน้ำเดือด ใส่เกลือ ข่า ตะใคร่ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม และมะขามเปียก
3. ประมาณ 5 นาที ใส่ปลาลงเลยครับ(ปลาไม่ต้องเอาพุงออกครับ แค่ล้างน้ำให้สะอาดก็พอครับ)
4. หลังจากนั้น ประมาณ 10 นาที ปิดไฟครับ แล้วปรุงรสตามชอบ สุดท้ายโรยด้วยใบกะเพราป่า

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น