วันศุกร์ที่ 13 พฤษภาคม พ.ศ. 2554

ไก่ทอดภาคใต้


สำหรับสูตรเด็ดที่แตกต่างกับสูตรอื่นคือเครื่องหมักมีเกือบ 10 ชนิด วิธีหมัก การทอด วิธีเก็บ ซึ่งทั้งหมดนี้
* 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
* 1 ช้อนโต๊ะเกลือปรุงรส
* 1 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม
* 1 ช้อนโต๊ะผงหัวหอม
* 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำบดหยาบ
* 2 ไข่
* 4 ถ้วย buttermilk
* 1 ถ้วย บาร์บีคิว ซอส
* 2 ช้อนโต๊ะซอส Worcestershire
* 1 ช้อนโต๊ะซอสสเต็ก
* 1 ทั้งหมด น่องไก่ ปีกไก่,
* 2 ถ้วยน้ำมันสำหรับ ทอด

เส้นทาง

1. ในจานตื้นขนาดใหญ่, ผสมแป้งเข้าด้วยกัน, เกลือปรุงรส, ผงกระเทียม, ผงหัวหอม, และพริกไทยดำ. ในชามแยกต่างหาก, ตีไข่, จากนั้นพาไปใน buttermilk, ซอสบาร์บีคิว, ซอส Worcestershire, ซอสและสเต๊ก.
2. ไก่ขุดในนมผสม, จากนั้นในแป้งปรุงรส, สลับกันในแต่ละอย่างน้อยสองครั้ง. ทอดน้ำมันความร้อนในขนาดใหญ่, กลับด้าน
3. ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน, กลับ ทุก 10 นาทีแต่ละด้าน.

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น