วันจันทร์ที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ. 2554

ไข่ทอดใส่ปลาร้าบอง






ตื่นสายในวันหยุดชดเชย เบิ่งปฏิทิน ...เอ๊า.... วันพระดั๊วะนี่ ฟ้าวอีลุกอีหลุ่น มาหุงข้าวและทอดใข่ แหม.....ทอดไข่ที่วัดใครๆก็รู้ แลดูจะธรรมดาไป นี่เลย "ทอดไข่ใส่ปลาร้าบอง" พูดแล้วน้ำลายไหล ฮ่า ฮ่า ฮ่า กินกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวย ก็อร่อย
หน้าตา อุ๊ยุ๊ อ๊ะย๊ะ พิกลเน๊าะ แต่รสชาติ ใช้ได้จ้า
เครื่องปรุง
1. ไข่ไก่
2. ปลาร้าสับหรือเรียกว่าปลาร้าบอง
3. ต้นหอม
4. น้ำมันพืช
ไข่ไก่ตอกไว้แล้ว
ปลาร้าบองหรือปลาร้าสับหรือตำปลาร้าแล้วแต่สิเอิ้น
วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้
ใส่ปลาร้าบองลงไป
ตีให้เข้ากัน
ใช้ต้นหอมโรย แบบนี้ค่ะ
นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆทอดในน้ำมันร้อนๆ
ต้องคอยระวังก้นจะไหม้ เวลาทอดจะบ่ค่อยเป็นแผ่น
เสร็จแล้วค่ะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น